На мидиевой ферме будут выращивать радужную форель… и отпускать в море

Новый демонстрационный центр по разведению радужной форели в Черном море будет создан вблизи Каварны. Центр станет первым в своем роде в Болгарии, и его цель – изучить возможности разведения рыбы в морских условиях. Проект разработан на кафедре аквакультуры Фракийского университета, поддержан Европейской комиссией и финансируется ЕС по программе «Морское дело, рыболовство и аквакультура».
Проект предусматривает создание двух небольших садковых ферм: одна будет построена возле Царево, а другая – на ферме по выращиванию мидий «Дылбока» у Каварны. Они будут использоваться для экспериментов по разведению радужной форели в соленой воде – эта рыба родом из пресных горных водоемов, но может жить и в морской воде. Для научных исследований здесь будут построены лаборатории, которые будут проводить гидрохимический и биохимический анализ, анализ ДНК и изучение пищевых качеств рыбы. Исследователям предстоит установить, в каком возрасте рыбу лучше выпускать в море, и какие проблемы могут возникнуть в процессе выращивания.
Строительство центра возле Царево займет больше времени, а мидиевая ферма возле Каварны уже готова разместить садки на свободном месте и предоставляет возможность для более быстрого развития.
Подобные демонстрационные центры уже есть в Румынии, там разводят дораду в садках на суше. В Турции выращивают семгу – до веса 300 г растят в садках на суше, а затем в морских садках доращивают до 3-4 кг. Когда-то такой опыт был и в Болгарии, возле Созополя, но он закончился неудачей: устаревшие металлические конструкции садков опрокинулись во время шторма и рыба ушла в море. В садках содержали гибридную рыбу, которая не способна размножаться, но рыбакам долгое время случалось отлавливать экземпляры весом 4-5 кг, рассказывает доцент Галин Николов. Тем же способом можно выращивать осетров и некоторые другие виды рыбы.
Ученые говорят, что важно разъяснить рыбакам, что выращивание рыбы в садках не во вред их промыслу. Форель, которую будут выращивать в экспериментальных садках, не будет предназначаться для продажи, а вся отправится на жительство в море. Население Земли растет, а ресурсы океана уменьшаются, так что в конце концов придется заниматься разведением рыбы, чтобы обеспечить людей пищей.